その他の特別講座

講座カテゴリ:その他

ぐるなび大学では、飲食店業界の「今」に照らし合わせたタイムリーな講座もご用意しております。
定期開催の講座とは異なるバリエーション豊かな内容を、皆様のニーズに添ってお届けしておりますので、是非この機会をお見逃しなく!

こんな人にオススメ

  • 販促についてお考えの方
  • 飲食店経営されている方
  • 飲食店でお勤めの方

受講対象者

  • 各講座ごとに異なりますので、講座ごとの詳細をご覧ください

講座一覧

講座名称 【茨城】キユーピータマゴ×ぐるなび 注文数&集客アップにつながる〝卵〟セミナー
開催日時 2017年3月21日(火)
開催場所 水戸会場
説明 1 日に何個〝卵〟を使用していますか?
キユーピー独自の計算システムで、貴店が〝卵〟にかけている見えないコストを数字化することで、店舗の悩みを解決します。
また、〝卵〟メニューのトレンドと〝卵〟メニューで注目を集めている飲食店事例は必聴!! 成功のポイントをお伝えいたします。
集客につながる写真映えするメニューが作れる~白い卵「ピュアホワイト」の活用方法~を成功事例とともに紹介いたします。
【限定12名様】
※セミナー参加希望者が定員を上回る場合には、主催者より参加者選定となる場合がございます。ご了承下さい。
※最大1店舗2名様まで


《スケジュール》
14:00~14:05  開会・挨拶
14:05~14:35  〝卵〟で店舗診断~貴店が〝卵〟にかけているコストを数字化~
           【講師】ぐるなび大学
14:35~14:55  〝卵〟メニューのトレンド&〝卵〟メニューで注目を集めている飲食店事例紹介
           【講師】ぐるなび大学
14:55~15:15   集客につながる写真映えするメニューを作ろう!!~白い卵「ピュアホワイト」の活用方法~
           【講師】ぐるなび大学
15:15~15:30   質疑応答・アンケート
※スケジュールは変更になる場合がございます。

参加いただいた方には、お土産や参加特典もご用意しております。
《お土産》※参加者1名様につき1セット
・卵を味わうマヨネーズ(エグロワイヤル)
・からやぶりキユーピーストラップ

《参加特典》※参加特典は、1店舗につき1セットをセミナー後、郵送させていただきます。
・ピュアホワイト(ホール)HV500g
・冷やしてかためるホワイトプリンベース300g

お申込後のスケジュール
3月14日(火)頃
当落選通知・招待状の発送
 
Webからのお申し込みはこちらから
→FAXでのお申し込み用紙(PDF)
講座名称 【栃木】キユーピータマゴ×ぐるなび 注文数&集客アップにつながる〝卵〟セミナー
開催日時 2017年3月23日(木)
開催場所 栃木会場
説明 1 日に何個〝卵〟を使用していますか?
キユーピー独自の計算システムで、貴店が〝卵〟にかけている見えないコストを数字化することで、店舗の悩みを解決します。
また、〝卵〟メニューのトレンドと〝卵〟メニューで注目を集めている飲食店事例は必聴!! 成功のポイントをお伝えいたします。
集客につながる写真映えするメニューが作れる~白い卵「ピュアホワイト」の活用方法~を成功事例とともに紹介いたします。
【限定12名様】
※セミナー参加希望者が定員を上回る場合には、主催者より参加者選定となる場合がございます。ご了承下さい。
※最大1店舗2名様まで


《スケジュール》
14:00~14:05  開会・挨拶
14:05~14:35  〝卵〟で店舗診断~貴店が〝卵〟にかけているコストを数字化~
           【講師】ぐるなび大学
14:35~14:55  〝卵〟メニューのトレンド&〝卵〟メニューで注目を集めている飲食店事例紹介
           【講師】ぐるなび大学
14:55~15:15   集客につながる写真映えするメニューを作ろう!!~白い卵「ピュアホワイト」の活用方法~
           【講師】ぐるなび大学
15:15~15:30   質疑応答・アンケート
※スケジュールは変更になる場合がございます。

参加いただいた方には、お土産や参加特典もご用意しております。
《お土産》※参加者1名様につき1セット
・卵を味わうマヨネーズ(エグロワイヤル)
・からやぶりキユーピーストラップ

《参加特典》※参加特典は、1店舗につき1セットをセミナー後、郵送させていただきます。
・ピュアホワイト(ホール)HV500g
・冷やしてかためるホワイトプリンベース300g

お申込後のスケジュール
3月16日(木)頃
当落選通知・招待状の発送
 
Webからのお申し込みはこちらから
→FAXでのお申し込み用紙(PDF)
講座名称 日本酒セミナー
開催日時 2017年3月14日(火)
開催場所 東京会場
説明 全国の著名蔵元と有力酒販店51社が一堂に会した任意団体、和醸和楽〈わじょうわらく〉が、
日本酒文化の向上を目指すべく、「日本酒の魅力を伝える」
飲食店向け「日本酒セミナー」を開催致します。

14:00~15:00 【講演・日本酒の試飲】
株式会社 車多酒造 車多  一成 氏
「日本酒の地域性と食を引き立てる天狗舞×五凛」

15:10~16:10 【講演・日本酒の試飲】
地酒や たけくま酒店  宮川  大祐 氏
「日本酒のちょっと昔話と、それにまつわる試飲」

16:10~16:20ぐるなびより
「お店のこだわりを表現する店舗ページ活用」

16:20~16:40 蔵元交流会【自由退出可】
参加蔵元
平和酒造株式会社  山本 氏  ほか参加予定

試飲代として1人様 1,000円(税込) 参加費を当日頂きます。
ぐるなび加盟店舗様を対象としたセミナーです。
Webからのお申し込みはこちらから
→FAXでのお申し込み用紙(PDF)
講座名称 世界のトップシェフ アレックス・アタラ氏 来日特別セミナー
開催日時 2017年3月16日(木)
開催場所 <東京>ブラジル連邦共和国 大使館
説明 <プログラム>
13:15~ 開会 主催者あいさつ
13:25~ 講演 
      世界のトップシェフ アレックス・アタラ氏に学ぶ
      ~ブラジルの多彩な食文化、サステイナビリティ~ 
      D.O.M オーナーシェフ アレックス・アタラ氏
15:15  終了

昨年はブラジル連邦共和国リオデジャネイロでオリンピック・パラリンピックが開催され、
また、ぐるなび総研2016年「今年の一皿」の特別国際賞にはシュラスコ(シュハスコ)が選定されたことで、ブラジルの食文化にも大きな注目が集まりました。
ブラジル料理と聞くとシュラスコ(シュハスコ)を連想される方も多いかもしれませんが、実はブラジルには多くの魅力ある食材・食文化があります。
今回は、食の持続可能性に常に向き合ってきた世界のトップシェフ、アレックス・アタラ氏を講師としてお招きし、
ブラジルの先住民族の食文化、アマゾンの食材、そしてそれらを取り入れたシェフのコンテンポラリーなブラジル料理の事例とともに、アレックス・アタラ氏の哲学をお話いただきます。
ブラジルの食文化とその魅力を学びつつ、今後の「食」について深く考える貴重な経験となることと思います。是非ご参加ください。
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講座名称 ウエディング集客力UPセミナー
開催日時 2017年3月30日(木)
開催場所 東京会場
説明 ◆ぐるなびウエディング加盟店舗様 対象セミナー◆
【特別講演】 
『集客における戦略の立て方と、プランナー教育方法!』
目黒雅叙園 ブライダル営業部長 森木岳明 氏

これまでに全国各地で様々な会場のブライダルコンサルティングを手掛けてきました。
現在は目黒雅叙園の営業部長としてプランナー成約率を上げ、売上をV字回復へ導き、
2017年は新たにレストラン事業も立ち上げ更なる飛躍が期待されています。

今回は、大きな2つのテーマを様々な視点でお話いただきます。
①ブライダル市場にみる 今後の傾向と対策、集客ノウハウ
(集客力、接客力の向上、そして売上アップにつなげるためのポイント)
②プランナーの基本的な教育マネージメント方法
(単価アップ、成約率アップなどのプランナースキルの向上)

【こんな店舗さまにおすすめ】
・カップルの集客に悩んでいる会場さま
・プランナーの接客スキルに悩んでいる支配人、オーナーさま


【ぐるなびより】 
『ぐるなびデータから読み取る、ウエディングのトレンドと販促ポイント!』


ウエディング獲得には、選ぶ人(ターゲット)のニーズをしっかり把握し、
納得・満足させる情報発信が必要です。
ぐるなびウエディングで効果が出ている会場の傾向とポイントとはなにか?
わかりやすく解説します。
秋のウエディング需要を最大限獲得するためには、この時期の販促強化が成功のカギです!

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講座名称 単語で伝えよう!英語がまったく出来ない人のための超・簡単英会話
開催日時 2017年2月14日(火)
開催場所 横浜会場
説明

英語が苦手だから外国人客はちょっと…そんな風に思っていませんか?
実は、ちょっとした単語を並べるだけで、外国人と最低限のコミュニケーションは取れるのです。
今回は、英語がほとんど出来ない方を対象に、入店~退店までの最低限の流れを簡単な単語でマスターします!

①13:00~14:00  ②15:00~16:00 
※①、②とも同じ内容です。ご都合の良い方でお申込みください。

★ ぐるなび加盟店様限定★
1店舗3名様以内でのご参加でお願いいたします。
 

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→FAXでのお申し込み用紙(PDF)
講座名称 【新潟】キユーピータマゴ×ぐるなび 注文数&集客アップにつながる〝卵〟セミナー
開催日時 2017年3月16日(木)
開催場所 新潟営業所
説明 1 日に何個〝卵〟を使用していますか?
キユーピー独自の計算システムで、貴店が〝卵〟にかけている見えないコストを数字化することで、店舗の悩みを解決します。
また、〝卵〟メニューのトレンドと〝卵〟メニューで注目を集めている飲食店事例は必聴!! 成功のポイントをお伝えいたします。
集客につながる写真映えするメニューが作れる~白い卵「ピュアホワイト」の活用方法~を成功事例とともに紹介いたします。
【限定12名様】
※セミナー参加希望者が定員を上回る場合には、主催者より参加者選定となる場合がございます。ご了承下さい。
※最大1店舗2名様まで


《スケジュール》
14:00~14:05  開会・挨拶
14:05~14:35  〝卵〟で店舗診断~貴店が〝卵〟にかけているコストを数字化~
           【講師】ぐるなび大学
14:35~14:55  〝卵〟メニューのトレンド&〝卵〟メニューで注目を集めている飲食店事例紹介
           【講師】ぐるなび大学
14:55~15:15   集客につながる写真映えするメニューを作ろう!!~白い卵「ピュアホワイト」の活用方法~
           【講師】ぐるなび大学
15:15~15:30   質疑応答・アンケート
※スケジュールは変更になる場合がございます。

参加いただいた方には、お土産や参加特典もご用意しております。
《お土産》※参加者1名様につき1セット
・卵を味わうマヨネーズ(エグロワイヤル)
・からやぶりキユーピーストラップ

《参加特典》※参加特典は、1店舗につき1セットをセミナー後、郵送させていただきます。
・ピュアホワイト(ホール)HV500g
・冷やしてかためるホワイトプリンベース300g

お申込後のスケジュール
3月10日(金)頃
当落選通知・招待状の発送
 
Webからのお申し込みはこちらから
→FAXでのお申し込み用紙(PDF)
講座名称 【金沢】キユーピータマゴ×ぐるなび 注文数&集客アップにつながる〝卵〟セミナー
開催日時 2017年3月15日(水)
開催場所 金沢会場
説明 1 日に何個〝卵〟を使用していますか?
キユーピー独自の計算システムで、貴店が〝卵〟にかけている見えないコストを数字化することで、店舗の悩みを解決します。
また、〝卵〟メニューのトレンドと〝卵〟メニューで注目を集めている飲食店事例は必聴!! 成功のポイントをお伝えいたします。
集客につながる写真映えするメニューが作れる~白い卵「ピュアホワイト」の活用方法~を成功事例とともに紹介いたします。
【限定12名様】
※セミナー参加希望者が定員を上回る場合には、主催者より参加者選定となる場合がございます。ご了承下さい。
※最大1店舗2名様まで


《スケジュール》
14:00~14:05  開会・挨拶
14:05~14:35  〝卵〟で店舗診断~貴店が〝卵〟にかけているコストを数字化~
           【講師】ぐるなび大学
14:35~14:55  〝卵〟メニューのトレンド&〝卵〟メニューで注目を集めている飲食店事例紹介
           【講師】ぐるなび大学
14:55~15:15   集客につながる写真映えするメニューを作ろう!!~白い卵「ピュアホワイト」の活用方法~
           【講師】ぐるなび大学
15:15~15:30   質疑応答・アンケート
※スケジュールは変更になる場合がございます。

参加いただいた方には、お土産や参加特典もご用意しております。
《お土産》※参加者1名様につき1セット
・卵を味わうマヨネーズ(エグロワイヤル)
・からやぶりキユーピーストラップ

《参加特典》※参加特典は、1店舗につき1セットをセミナー後、郵送させていただきます。
・ピュアホワイト(ホール)HV500g
・冷やしてかためるホワイトプリンベース300g

お申込後のスケジュール
3月9日(木)頃
当落選通知・招待状の発送
 
Webからのお申し込みはこちらから
→FAXでのお申し込み用紙(PDF)
講座名称 【静岡】キユーピータマゴ×ぐるなび 注文数&集客アップにつながる〝卵〟セミナー
開催日時 2017年3月22日(水)
開催場所 静岡会場
説明 1 日に何個〝卵〟を使用していますか?
キユーピー独自の計算システムで、貴店が〝卵〟にかけている見えないコストを数字化することで、店舗の悩みを解決します。
また、〝卵〟メニューのトレンドと〝卵〟メニューで注目を集めている飲食店事例は必聴!! 成功のポイントをお伝えいたします。
集客につながる写真映えするメニューが作れる~白い卵「ピュアホワイト」の活用方法~を成功事例とともに紹介いたします。
【限定12名様】
※セミナー参加希望者が定員を上回る場合には、主催者より参加者選定となる場合がございます。ご了承下さい。
※最大1店舗2名様まで


《スケジュール》
14:00~14:05  開会・挨拶
14:05~14:35  〝卵〟で店舗診断~貴店が〝卵〟にかけているコストを数字化~
           【講師】ぐるなび大学
14:35~14:55  〝卵〟メニューのトレンド&〝卵〟メニューで注目を集めている飲食店事例紹介
           【講師】ぐるなび大学
14:55~15:15   集客につながる写真映えするメニューを作ろう!!~白い卵「ピュアホワイト」の活用方法~
           【講師】ぐるなび大学
15:15~15:30   質疑応答・アンケート
※スケジュールは変更になる場合がございます。

参加いただいた方には、お土産や参加特典もご用意しております。
《お土産》※参加者1名様につき1セット
・卵を味わうマヨネーズ(エグロワイヤル)
・からやぶりキユーピーストラップ

《参加特典》※参加特典は、1店舗につき1セットをセミナー後、郵送させていただきます。
・ピュアホワイト(ホール)HV500g
・冷やしてかためるホワイトプリンベース300g

お申込後のスケジュール
3月15日(水)頃
当落選通知・招待状の発送
 
Webからのお申し込みはこちらから
→FAXでのお申し込み用紙(PDF)
講座名称 店舗ページ作成 一日集中特別講座 ~店舗ページの操作を丁寧にレクチャーいたします~
開催日時 2017年3月16日(木)
開催場所 名古屋会場
説明 10:00~11:00 ①検索に関わる基本情報編集講座
11:15~12:15 ②操作の基礎を学ぶページ編集講座
14:00~15:00 ③メニューページ編集講座
15:15~16:15 ④「こだわりページ」「お店の座席情報」編集講座

<ご注意!>
・ 自店舗の管理画面「ID・パスワード」を必ずお持ちください。
・ 画像の更新をする場合は「USBメモリ」にてデータをご持参下さい。
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講座名称 手土産(外販)での売上拡大を目指す!販路拡大&商流UPセミナー
開催日時 2017年3月2日(木)
開催場所 京都会場
説明

【開催時間】 14:00~15:30

【プログラム】
<特別講演>

「手土産品で+αの売上を生み出す! 試行錯誤の販路拡大施策とは」
株式会社金沢寿屋 代表取締役社長   山縣 秀行 氏​


大型金澤町家を活用した創業96年の日本料理店「金澤町家料亭・壽屋」四代目店主。金沢らしさを体感できる新しいカタチの料亭を目指し続けています。至高のごまどうふ~胡麻煉羹~は素材・製法を徹底的に研究し、試行錯誤の上完成したこだわりの一品。金沢らしい名所・旧跡をモチーフに加賀五彩を活かしてデザインされたこの商品は、「金沢をお持ち帰り」「金沢をおすそ分け」することができる逸品、と、多くのお客様に喜ばれる手土産品になりました。胡麻煉羹を作ることになったきっかけから、商流を上げるまでに至った苦労や成功のポイント、今後の予定まで、幅広くお話しいただきます。

<ぐるなびより>
商流UPを目指す!現役秘書による目利きでブランドアップ!

貴社商品の販路拡大、商流UPについて考えている飲食店の皆様に、全国33,000人以上の現役秘書会員をネットワークするぐるなびの新サービス「接待の手土産セレクション」についてご説明します。
接待の手土産セレクションに出品し成功した事例や、秘書が手土産を選ぶ際のポイントについてもご紹介します。

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→FAXでのお申し込み用紙(PDF)
講座名称 【岡山】繁忙期に向けた準備を一日で完結!ぐるなび大学特別セミナー
開催日時 2017年3月2日(木)
開催場所 岡山会場
説明

2017年春の売上作りは、歓送迎会と訪日外国人客への対策がカギになります!

集客に必要な情報発信を各セミナーでサポートします。一気にまとめて準備しましょう!

※各セミナーとも、先着10店舗様限定となります。ご参加の際は、自店舗のぐるなび管理画面ID・パスワードを忘れずご持参ください。
 

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講座名称 岡山市×ぐるなび 地域協働事業 歓送迎会&インバウンド対策セミナー
開催日時 2017年3月15日(水)
開催場所 岡山国際交流センター
説明 歓送迎会・インバウンドの動き&成功店の取り組みを知り、春の商戦期を制する!

13:00~14:00
地元の優れた食文化を全国に広め、人と街を元気にする
有限会社 魚魚一 代表取締役 仲村健太郎氏
地元を元気に、地域をもっと活気のある街にしたいとの思いのもと、2001 年に創業。
遠州灘で獲れる海の幸をはじめ、浜名湖から上がる活きのいい魚がふんだんに味わえる魚料理店。地元への愛情と「地産地消」にこだわる。
地域ならではの素材や料理を大事にし、地域の食文化の新たな担い手となる若手の育成に情熱を燃やす。
講演では、事業紹介の他、起業のきっかけや創業の苦労など、自らの経験談を語っていただきます。 


14:10~14:15
ご挨拶 ~岡山市より~
岡山市 経済局観光コンベンション推進課 課長 芳原保氏


14:15~15:10
ぐるなび外国語版について
2015年12月時点で1,974万人と、この2年間で約2倍となる訪日外国人旅行者が日本を訪れ、今なお増加中です。ぐるなびでは、岡山市との地域協働事業にて、飲食店のメニューの多言語化をサポートして参ります。店内・Webでの外国語メニューサービス「ぐるなび外国語版」を、全ての飲食店様に利用頂けるよう、活用方法を含めてお伝えします。ぐるなび加盟店様はもちろん、この機会に未加盟店様もお試しで利用頂けます。全国の飲食店のインバウンド対策事例を交えて、セミナーでお伝えします。

15:20~16:00
歓送迎会対策セミナー

春宴会のメインとなる歓迎会・送別会。その売上アップの大きなカギとなるネット予約。活用法や集客成功店舗事例、トレンドデータをご紹介いたします。
※2月8日にホテルグランヴィア岡山にて開催いたします「ぐるなび戦略共有会議 GON MEETING 2017」の同名セミナーと同内容です。


 
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講座名称 【ぐるなびページをその場で更新!】自店舗ページ更新会
開催日時 2017年3月22日(水)
開催場所 愛媛会場
説明 インストラクターがぐるなび店舗ページの構成や管理画面の基本操作について説明した後、パソコンを使って実際に自店舗ページの更新作業をして頂けます。
普段の講座で説明する店舗トップページやメニューページ、こだわりページのほか、更新会では、他店と差別化を図る食材ページやシェフのコメント、イベントページなど、作りたいページを自由に編集していただけます。
操作が解らなくても、インストラクターにお気軽にご質問ください。

※冒頭30分は基本的な管理画面操作についてお話しします。退出は自由ですので、ご都合の良い時間にお帰りいただけます。

【当日のお持ち物】
自店舗の管理画面ID・パスワードをご持参ください。
写真登録をご希望の方はUSBフラッシュメモリで画像データをご持参ください。
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講座名称 【鹿児島】春の商戦期を制する!
開催日時 2017年3月2日(木)
開催場所 鹿児島会場
説明 11:00~12:00 ウエディング2次会セミナー
12:10~13:10 ABC分析の基礎を学ぶ 売れるメニュー戦略セミナー
14:00~15:00 【基調講演】 増加する外国人観光客の市場をつかむ!~攻めのインバウンド対策~
15:10~16:10 歓送迎会&インバウンド対策セミナー
Webからのお申し込みはこちらから
→FAXでのお申し込み用紙(PDF)
講座名称 【鹿児島】キユーピータマゴ×ぐるなび 注文数&集客アップにつながる〝卵〟セミナー
開催日時 2017年3月8日(水)
開催場所 鹿児島会場
説明 1 日に何個〝卵〟を使用していますか?
キユーピー独自の計算システムで、貴店が〝卵〟にかけている見えないコストを数字化することで、店舗の悩みを解決します。
また、〝卵〟メニューのトレンドと〝卵〟メニューで注目を集めている飲食店事例は必聴!! 成功のポイントをお伝えいたします。
集客につながる写真映えするメニューが作れる~白い卵「ピュアホワイト」の活用方法~を成功事例とともに紹介いたします。
【限定12名様】
※セミナー参加希望者が定員を上回る場合には、主催者より参加者選定となる場合がございます。ご了承下さい。
※最大1店舗2名様まで


《スケジュール》
14:00~14:05  開会・挨拶
14:05~14:35  〝卵〟で店舗診断~貴店が〝卵〟にかけているコストを数字化~
           【講師】キユーピータマゴ株式会社
14:35~14:55  〝卵〟メニューのトレンド&〝卵〟メニューで注目を集めている飲食店事例紹介
           【講師】ぐるなび大学
14:55~15:15   集客につながる写真映えするメニューを作ろう!!~白い卵「ピュアホワイト」の活用方法~
           【講師】キユーピータマゴ株式会社
15:15~15:30   質疑応答・アンケート
※スケジュールは変更になる場合がございます。

参加いただいた方には、お土産や参加特典もご用意しております。
《お土産》※参加者1名様につき1セット
・卵を味わうマヨネーズ(エグロワイヤル)
・からやぶりキユーピーストラップ

《参加特典》※参加特典は、1店舗につき1セットをセミナー後、郵送させていただきます。
・ピュアホワイト(ホール)HV500g
・冷やしてかためるホワイトプリンベース300g

お申込後のスケジュール
3月2日(木)頃
当落選通知・招待状の発送
 
Webからのお申し込みはこちらから
→FAXでのお申し込み用紙(PDF)

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※プリンター、FAXをお持ちでないお客様はチラシをご確認の上、お電話でもお申込を承ります。

特別講座

ぐるなび戦略共有会議
(GON MEETING)
9月の忘年会対策、1月の歓送迎会対策の年2回、北海道から沖縄まで全国開催。
エリア大学 通常の大学開催会場ではなく、様々なエリアで開催。ぐるなびの豊富なデータを基にしたエリアの傾向と分析などお伝えします。
その他 不定期で開催される特別講座のご案内。
お見逃しなく!

貸切・出張大学、承ります。

飲食店の方をはじめ外食、観光産業関連企業様を対象とした効果的なインターネット販促に関するセミナーを開催しております。